春が来ました。
桜。
もう散りました。
生まれてから41回目の桜花になるので当然周知しているのですが、毎年必ず呟いてしまいます。
「早いなぁ」と。
しかし、これから続々、我先にと色んな樹木が咲き始めますから。
春ですので。
新しい季節の到来を祝って、やっぱ旬のものを食べんとあきません。
いや、あきませんってことは無いです。
ただ食べたいだけです。
春と言えばなんでしょう。
春と言えば山菜。
ですよね。
フキとか、ワラビとか。
タラの芽の天ぷらとか、最高に旨いです。
ヨダレもんです。
確かに旨いんだけれども。
肉体労働者を喜ばせるには、山菜では少しパンチが足りません。
パンチがある春の旬といえば。
やっぱここは、ホタルイカでしょう。
富山から取り寄せました。
生食用のホタルイカをしゃぶしゃぶでいただく。
倉庫でホタルイカパーリーです。
盛り付けも頑張りました。
ホタルイカの花、満開で御座います。
春ですので。
ちなみに、イカは1杯2杯と数えるんですが、こんなちっこいホタルイカも、やっぱり1杯2杯で数えるんでしょうか。。
ホタルイカのワタで真っ赤になった出汁を使った最後の〆の、名付けて〝イカみそ赤ラーメン〟は、今風で言うところの〝ネ申〟でした。
(写真なし)
以上です。
オチはないのです。
春ですので。
2016年4月23日 at 22:08
かっちゃん。
お疲れはんです♪
イカ味噌赤ラーメン
食・べ・た・い
2016年4月25日 at 09:39
>ノブヲさん
痛風の数値の上昇にビビりながらも、汁まですすってやりました(´0ノ`*)